Château Rozier 2022
Saint emilion Grand Cru AOC
Famille Saby
Wine Spectator : 91/100
Concours d'Aquitaine : médaille OR
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Viticulture
Informations
L’appellation Saint Émilion Grand Cru est le coeur de la «Rive Droite» des Grand Vin de Bordeaux. Le cépage Merlot y est le « Roi ». Avec ces 5 500 ha de vignes, cette appellation est une mosaïque de terroirs. Des sols sablo-graveleux aux coteaux argilo-calcaires, tous les différents types de sol sont présent ici. La famille Saby, grâce à sa longue présence sur ce vignoble représente ce patchwork à elle seule. 30 ha de vignobles répartis sur près de 60 parcelles différentes. Ici le mot « remembrement » est banni...
élevage en barriques : 12 mois - 1/3 neuves
Dégustation
Robe: robe rubis brillante avec des nuances pourpres
Nez: arômes de fruits noirs mûrs, de prunes, et une pointe de chocolat noir.
Bouche: un vin élégant avec une texture soyeuse, des tanins fondus, et une belle longueur en bouche
Conclusion: raffiné, équilibré, qui plaira aux amateurs de grands crus.
Service: Idéal avec un canard rôti ou un plat en sauce.
Historique
Important domaine situé en pied de côte, dont le nom rend hommage à l’abbé Rozier qui écrivit en 1760 l’un des premiers manuels de viticulture moderne. La famille Saby exploite ce cru depuis neuf générations.